烧烤料
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烧烤,烧烤料,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,鹤壁烧烤料,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:
素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,开封烧烤料,更有去腥的功效
盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
烧烤料
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烧烤配料主要是用来烧烤肉串,鸡翅,猪排,驻马店烧烤料,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成,加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业,还是个人,拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制,腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤,烤出来以后风味独特,肉质鲜美,可以根据自己的喜好选择不同的风味。
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撒料的配制; 蘸料(苏l子50克焙熟打碎,花生碎100 克,芝麻100克,辣椒粉适量拌匀即可) 上桌。
烧烤撒料 炒烤料的制作:将1.5斤孜然粒入净锅 炒香后磨成粉,红干椒1斤用无烟炭烤 香后磨成粉,芝麻150克炒香,和两盒 王守义十三香一起拌均匀。
风味撒料的配制: 五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉 1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末 1000克,韩国辣椒粉500克,佳乐牌鸡 粉250克,以上原料混合拌均即可。
秘l制撒料配比; 1. 花椒粉半两 2. 辣椒粉一两 3. 孜然粉一两半 4. 姜粉一两 5. 细盐一两 6. 味精一两(面状) 7. 芝麻二两 8. 熟花生仁一两(碎粒状,无花生时可 以不加) 将以上原料拌匀即可。
鹤壁烧烤料-烧烤料-南益食品优质商家由邢台市南益食品有限公司提供。邢台市南益食品有限公司(nanyifood.com)位于南和县三召乡西三召村北(邢临公路21.5公里处、高速桥北)。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前南益食品在机械加工中拥有较高的知名度,享有良好的声誉。南益食品取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。南益食品全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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