1、烟熏鲑鱼。在加拿大的西海岸，鲑鱼（三文鱼）是最有名的特产。尤其是在温哥华的燻鲑鱼，都是本地或西北太平洋出产的，几乎每一个游客都要带一点回去。bc省的燻鲑鱼都是放在木盒子里，并饰以特色的原住民图案，十分精致。
2、冰酒。被称为“黄金液体”的冰酒，无疑是加拿大人最骄傲的特产，因为加拿大是世界上最大的冰酒产区，而安大略省，是目前世界上唯一能够常年生产冰酒的地方，如果你在这里，一定要去位于尼亚加拉湖滨小镇（niagara-on-the-lake）的云岭酒庄（inniskillin winery），该酒庄是加拿大最老牌的酒庄之一，1984年的首瓶冰酒就出品自这里。
3、枫糖浆。（提起魁北克，首要特产一定是枫糖浆，好像不了解加拿大的人都知道这一点。）目前全世界有70%的枫糖制品都源自加拿大的魁北克省，在这里，你会发现很多美食里都会放枫糖浆，比如说经典的肉汁奶酪薯条！这种由树龄超过40年的糖枫中所采集的树液非常珍贵，且味道香醇，营养价值很高，据说有养颜美容，减肥等功效。