鸽肉味鲜美，性平，有补肝肾，益气，添精血之功。《本草纲目》中说“鸽性淫易合，故名。凡鸟皆雄乘雌，唯有鸽雌乘雄，故其性最淫。”女性常食鸽肉可调补气血，提高性欲。鸽肉富含蛋白质，含钙，铁等。鸽肝中含有佳的胆素可帮助人体很好地利用胆固醇防治硬化。经常食用鸽肉  能改善皮肤细胞活力  增强皮肤弹性 改善血液循环 使人容光焕发，鸽肉还含有丰富的泛酸 对脱发  白发和未老先衰等有很好的疗效。经常食用鸽肉  能改善皮肤细胞活力  增强皮肤弹性 改善血液循环 使人容光焕发，青春常在。早在400多年前，鸽的骨和肉已列为《乌鸡白凤丸》的主要原料之一。实践证明：清蒸乳鸽对衰弱、健忘、失眠、梦多、尿多等多种疾具有特殊功效。综合古今文献和各地实践经验
鸽肉既是名贵的菜肴，又是高级滋补品。由于肉鸽的食疗和补功效愈来愈凸现，更引起医学界、营养学界和畜牧业界的高度重视。为帮助人们更好认识肉鸽的食疗作用，现将常见食疗补方法综述如下：
一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。乳鸽蛋白质含量丰富，基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。
二、美容美颜，强身健体，永葆青春活力。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以增加营养，改善人体机能，使人富有生机，皮肤亮丽，具有常葆青春的功效，还能促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的效，达到延年益寿的目的。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含胶原鸽蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类术后人康复进补
提起“肉鸽”，很多人都会联想到“肉鸡、肉鸭”等家禽，甚至会担心“滥用激素、抗生素残留、速生缺乏营养”等问题！
其实，肉鸽是人类经过长期选育而形成的优良品种，只是由于它体型较大，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉和食蛋为目的，所以才被称为“肉鸽”。但肉鸽的生产生活性并没有改变，还是像鸽子的祖先—“野生原鸽”和近亲“信鸽，观赏鸽”一样，安全健康，绿色环保！
肉鸽只吃五谷杂粮（主要是玉米、小麦、豌豆、高粱、绿豆、火麻仁等），而且是原粒原粮，只需按照一定的比例混合搅拌均匀，就可以直接饲喂了！
肉鸽的抗力非常强，疫较少，性原始，绿色生态，不存在添加激素和滥用抗生素的食品安全问题！对流感更是有天然的免疫力和抵抗力！
肉鸽，以其“安全健康、营养滋补、食同源，且小型化”等优势，正越来越受到广大消费者的青睐和追捧！

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