黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。下面我们跟随中创动力详细了解一下吧！
1.首先把香菇洗净，去水备用
2.三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，我腌制的比较长，有一个小时了，时间越长越容易入味
3.然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄
4.把炸好的鸡肉备用，锅内留底油，油热后放白糖，放入鸡块略炒下，然后放酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜，然后加水，大火炖煮软烂；放入砂锅，加香菇，微火焖20分钟即可
黄焖鸡米饭的做法简单，上餐时间快，比较适合适合做快餐。简简单单的配料做出不简单的味道，黄焖鸡米饭加盟的黄焖鸡米饭吃完后回味无穷，搭配米饭食用更好，下面中创动力带您详细了解一下黄焖鸡的特点吧！
黄焖鸡米饭加盟整店输出，无论是装修设计还是运营制度以及餐具设备，都采用统一的彰显你的专业和实力，黄焖鸡米饭的做法无油烟、干净卫生，减少其他投资，是加盟商的获利利器。
在经营黄焖鸡米饭加盟店时一定要一步一步来，分析如今的特色快餐加盟店，一般经营品种比较单一，而且价位普遍定位在工薪阶层。如果经营者过分的装潢店面或扩大经营规模，必然会导致 成本的升高，盈利空间的缩小，最终消费标准的上升令消费者望而生畏，造成了许多的消费者的流失。
所谓黄焖，就是先把鸡肉煎黄，煸出油份，然后再炒再焖。其实很简单，这种方法做出的鸡肉香嫩且不油腻，非常的好吃。浸满了鸡油的汤汁搭配米饭一起吃可是最香的了。接下来不中创动力为您分享一下制作技巧吧！
1、烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。
2、炖鸡一定要加开水，否则炒热的鸡肉被凉水一激，鸡肉就会发死不好吃了，这就是加热香菇水的原因。
3、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。
4、这个菜我做的只是稍有辣味儿，如果喜欢特别辣的话，可以多加干辣椒并掰开煸炒。
5、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准，这是家常菜的特点——适合自己的就是很好的。
6、别忘了在烹制鸡肉之前，要煮一锅香喷喷的白米饭。

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