山西肉类粘合剂-肉类粘合剂特点和工艺步骤介绍，青岛仟佰味食品有限公司
肉类粘合剂制作厂家
公司现生产200余种调味料，复合调味料100余种，现还在不断的研发开展中，本公司引进国外先进的超低温粉碎机、脱水清洗机、烘干机、离心机、全自动灌装机与全自动封口包装机，同时还拥有完备的质量检测设备，其产品全部达到国际标准。
山西肉类粘合剂
肉类粘合剂特点
1、肉类粘合剂能有效粘结生的瘦肉、脂肪、皮、骨等，而且猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉等各种肉类均能粘结，效果良好，用量视具体肉块大小不同而有差异。
2、粘好后的肉块可用于各种不同的后续加工，比如：冷冻、切割、烧烤、油炸、蒸煮等，均不会散开，可一次性将小块肉粘合成大块肉，得到定型产品也可作为一块完整的肉来处理，而且几乎没有痕迹。
3、解冻和加热时都不会出水，保持了产品的鲜度。
工艺步骤
1、将肉类粘合剂倒入平盘中
2、将需要粘合的肉块（或脂肪、皮、骨）表面均匀沾上粉料，抖掉多余的浮粉，使整个表面有一层均匀密布的肉类粘合剂即可
3、将另一块需要粘合的肉块（或脂肪、皮、骨）压在粘过粉料的肉块表面。
4、冷冻后可根据自己需要切割成自己所需要的产品。