传统面包制作方法

2024/2/20 15:47:47发布21次查看

1、前一天把材料搅拌一起放冰箱冷藏一夜备用（12个小时以上）。
2、第二天把它拿出来和主面团里（除了盐）所有材料放一起搅拌均匀，揉至7分，加入盐揉至出手套膜。
3、直接均匀分割面团，搓圆条，编成5瓣花环状。
4、醒发至两倍大，入烤箱，上火170，下火185，烤15分钟掉头再烤5分钟。
5、出炉，趁热表面刷上蜂蜜和色拉油（1:1），放凉、掰开，有拉丝，组织非常细腻啊。

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