大家都知道，茶文化在中国已经流传千年之久，具体数据定位在四千多年前的神农时期，中国是茶文化的发源地，在唐朝时期就达到了鼎盛时期，备受推崇。但是对于现在的很多人来说，真的会喝茶吗？喝茶分几个步骤呢？
和朋友坐在一起喝茶，讨论到茶文化的销量，说到这里，还是比较让人伤心的，因为作为饮品行业，其他像什么可乐、牛奶、等销量远远超过茶饮，这可能也取决于茶叶的特殊品饮形式。但是，饮茶的确能够进入到各家各户，成为生活不可缺少的一部分。
说到喝茶习惯，大部分人是随心所欲，想怎么喝就怎么喝，但是通常只适用于空闲时间比较多的退休老人，对于我们这些忙于工作的人来说，我的规律是一天三杯茶，这三杯茶一杯都不能少的：起床一杯、中午饭后一杯，睡前一杯。
我仔细研究过喝茶人的习惯，如果看见别人喝茶，或者看见茶杯、茶叶，不泡上一壶，全身都不自在，这样的茶瘾跟酒瘾是一样的。喝茶成瘾的人，一般都掌握了喝茶的正确顺序，只有把握了喝茶的方式，才能品出茶的韵味。
提到怎样品茶，我把它形象的比喻成一个字“品”，品茶的要点就在这三个口中。
第一品
泡好的茶开始喝第一口了，这一口要小口，从物理学的角度讲，首先你要了解杯中的茶水是什么温度，第一口喝大了，岂不是全要吐出来？一旦烫了舌头，以后的几杯茶也就喝不出什么滋味来了。
把握好第一口的温度，也是对水温的把控，冲泡的水多少度，等待多长时间，入口时是什么温度，这都是有讲究的。除了水温，第一口茶完全能够品出茶叶的好坏，左右的滋味在第一口是最清晰的，也是最难忘的。
第二品
这一品已经不用再观察茶汤的颜色，这一品主要是品茶的香味和茶汤的回甘，这一过程一般在一杯茶的中间部分进行，这一过程也是最考验茶叶品质的时刻，品茶者会对茶叶进行更加深刻地品鉴。
第三品
这是品茶的最后阶段，我们要一饮而尽，让茶汤中的香气在口中全部散开，并且沁人心脾，好茶通常能给我们带来舒爽的后劲，不仅能够解渴，最重要的是不会让人忘记它。这一品就是那画龙点睛之笔，这一品承载了茶人对一杯茶的希望，也承载了一杯茶的所有使命。
学会品茶，并没有想象的那么复杂，重要的是随心所欲，随后把茶道的意义品出来为我所用就可以了。

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